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ポテトスティック
by Dreamcream
じゃがいもを使った、シンプルなお菓子です。
コツ、ポイント
塩を1g入れると塩辛いので、0.5g程度が適量かな?と思います。意外と焼き色がつくまで、時間がかかります。
材料
(10cm位の棒型20本前後)
裏ごしじゃがいも
60g
米粉
15g
塩
0.5gぐらい
水
20cc
サラダ油
5g
このレシピの生い立ち
アレルギーがある息子に、安心して食べさせられるポテトって無いかなあ?と思い、考えました。小さい子でも手づかみで食べられるように、細長く搾り出しています。
1.
米粉に水と塩を入れてよく混ぜ、油を入れてさらに混ぜます。
2.
1に裏ごしじゃがいもを入れ、木べらでさっくりと混ぜます。(生地完成)
3.
適当な口金で搾り出します。
4.
170度に余熱したオーブンで15~20分程度(茶色く焼き色がつくまで)焼きます。焼き色が濃いほどカリっとします。
https://cookpad.com/recipe/501517
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