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自家製福神漬け
by mihochi117
カレーのお供を自家製で!実は簡単に作れる!
材料
(お好みの野菜約500g分)
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大根
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きゅうり
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にんじん
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ナス
生姜
1/2片
☆めんつゆ(2倍濃縮)
100cc
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
添加物なしで作りたかったので
1.
野菜を3〜4ミリの厚さに切る
2.
生姜は千切り
3.
塩小さじ1で塩もみし、1時間程度おく
4.
☆を煮立たせ、半量くらいになるまで煮詰める
5.
野菜の塩気を洗い流ししっかり絞る
6.
漬け汁が熱いうちに野菜と共にジッパーバッグに入れ漬け込む
https://cookpad.com/recipe/5015240
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