文字サイズ:
小
中
大
印刷する
抹茶のアイスボックスクッキー
by さなえポン
さくさくで、ほんのり抹茶味♪グラニュー糖をまわりにまぶして見た目かわいく焼きました(*^。^*)
コツ、ポイント
中までしっかり凍っていないと、切るときに崩れますので、時間を守って冷凍してくださいね☆
材料
(25枚分)
無塩バター
100g
粉砂糖
60g
卵黄
1個分
バニラエッセンス
少々
牛乳
大匙1
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
小匙1/2
塩
ひとつまみ
抹茶
小匙1
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
本でみたレシピを、よりサクサクにアレンジしてみました(*^。^*)
1.
バターを室温に戻して砂糖を加え、良くすり混ぜます。卵黄、バニラエッセンス、牛乳を加えてさらに良く混ぜます
2.
①に薄力粉とベーキングパウダー、塩をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます
3.
②の生地を半分にします。片方に抹茶を小匙1(分量外)の水で溶かして混ぜます。それぞれ別のポリ袋に入れ、麺棒で平らに薄くのばし、冷蔵庫で1時間休ませます
4.
休ませた生地を取り出して、それぞれ4等分して交互に重ねます。まわりをカットして四角く形を整えます。余った生地は適当に丸めて円柱状にします。ラップに包んで冷凍庫で2時間以上休ませます
5.
表面に水を刷毛などで塗り、グラニュー糖をまぶします。7mmくらいの厚さにスライスして、紙を敷いた天板に間をあけて並べて、180度で12~15分焼きます
https://cookpad.com/recipe/501528
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.