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ブラッキィー★ハニージンジャーポーク
by ワガママ娘
豚肉+黒ゴマ+ハニージンジャーで、栄養抜群!食欲増進!そこに「+酢」が加わって、さらに栄養価UP!しかも甘ったるいタレが、ビックリするほどコクのあるさっぱり味になりました☆美容と健康に最適な、黒色のサッパリ生姜焼きです。
コツ、ポイント
*一緒に炒めたピーターコーンは、アスパラ、レンコン、玉ネギ、筍など、お好みの野菜を使って下さいね☆ *酢は穀物酢を使いましたが、黒酢だとよりコクのある味になります☆
材料
(2人分)
豚ロース肉(出来れば生姜焼き用)
200g
ピーターコーン(お好みの野菜でどうぞ)
4本
●黒ゴマ
大2
●酒
大2
●醤油
大2
●ミツカン穀物酢
大2
●生姜(すりおろす)
大1
●味醂
大1
●はちみつ
大1
サラダ油
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
甘ったるいハニージンジャーソースが、酢が入っただけでビックリするほどサッパリした味になりました☆しかも、サッパリさのにコクがあり、なんともはまりそうです♥
1.
すり鉢(なければミルサーなど)でゴマをすり、残りの●の調味料を全て加え混ぜる。
2.
肉は脂肪と肉の間に何ヶ所か切り込みを入れて筋を切り、小麦粉を薄くはたく。ピーターコーン(お好みの野菜をどうぞ)は斜めに半分に切る。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、肉を広げながら、強火の中火で両面を焼く。ピーターコーンも加え、サッと炒めたら、合わせた●を加える。
4.
タレがドロットしてきて、肉にしっかりと絡んだら皿へ盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/501576
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