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海老とかぼちゃの中華風サラダ
by だらず食堂
野菜がもりもり食べられる一品。おもてなしからお弁当まで使えるので、便利です。
コツ、ポイント
かぼちゃは、栗カボチャがべたっとし難いのでおすすめです。
材料
(6人分)
剥き海老
12尾
かぼちゃ(薄切り)
1/4個
プチトマト(半分にカット)
10個
サニーレタス(ざく切り)
1束
■
【調味料A】
中華あじ(顆粒だし)
大さじ2
ごま油
大さじ1
穀物酢
30cc
すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
【豆知識】かぼちゃには、ビタミンB1,B2,B6,C,K,E,Ca,Mg等が含まれ、疲労回復、便秘改善、脳神経の働きの正常化、メンタルヘルス不調予防等に効果があります。
1.
海老は、背中に切れ目を入れて火を通します。かぼちゃは、茹でるか、ラップをし電子レンジ600W3〜5分かけ柔らかくします。
2.
ボールに全て入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
3.
器に盛れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5016130
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