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豚こま切れ肉と玉ねぎのカレー炒め
by 鈴木美鈴
カレー味でスパイシーなので、夏の食欲がない時にオススメ!!冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにも♪節約・時短レシピです
コツ、ポイント
・豚こま切れ肉は塊のまま入れてしまうと、ほぐす為に菜箸で小刻みに触ってしまうと豚肉のうま味が逃げてしまうので、広げて入れて焼いて下さい。
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
160g
●酒
大さじ1
●片栗粉
小さじ1
オリーブオイル(又はサラダ油)
小さじ1
玉ねぎ
1個
★カレー粉
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★オイスターソース・酒
各大さじ1
このレシピの生い立ち
夏の食欲ない時に食べやすいカレー味にしてみました。
1.
豚こま切れ肉に●を揉み込む。玉ねぎは薄切りにする。★を混ぜ合わせる。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
3.
玉ねぎをフライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を広げて入れ焼き色がついたら裏返し、★を加えフライパンをゆすりながら絡める。
4.
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。
https://cookpad.com/recipe/5016161
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