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とろ~り☆里芋の炊込みご飯
by まつりえ☆
大きめに切った里芋が とろ~り。子どもたちが大好きなレシピです。里芋は炊込みご飯に入れても合います☆
コツ、ポイント
具材はお好みのものをチョイスしてください。 今回は入れなかったけど鶏肉や油揚げを入れてもいいですね♪簡単なのでコツはないです。
材料
米
2合
里芋
中2個(200g)
人参
1/2本
こんにゃく
適宜
ひじき
適宜
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
塩
小さじ1
だし汁(なければ水)
約400cc
このレシピの生い立ち
里芋がなかなか消費できなかったので炊き込みご飯にしてみました!多めに作ってお握りにしても良いですね。
1.
米を研いで炊飯器に入れる。 調味料をすべて入れ、だし汁を入れる。 ※だし汁は普段の炊飯と同じ分量でOK。
2.
里芋は1.5㎝角位に切る。人参、こんにゃくは適当な大きさに切る。全ての具材を米の上にまんべんなく乗せる。
3.
いつものように炊飯すれば出来上がり! 味見をして薄ければ塩で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/5016983
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