マテ貝と白ねぎの酢味噌和えです♪甘めにしてるので、すっぱいのが苦手な人でも大丈夫❤茹でて和えるだけの簡単レシピです(✿◕‿◕)
コツ、ポイント
マテ貝のビラビラの部分は、バター醤油などで炒めて食べたら美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ぬたの具を、マテ貝に変えても美味しかったので。
1.
マテ貝の殻を剥き、回りのビラビラを全て身から外す。身は縦半分に包丁を入れて開いておく。
2.
白ねぎは5㎜幅の斜め切り。これを10分位茹で、ペーパーに包んでしっかりと水気を切る。
3.
沸騰させたお湯にマテ貝を入れ2分茹で、水気を切ったら斜めに削ぎ切りする。
5.
④に切ったマテ貝を入れ軽く混ぜ、②の白ねぎを加えてよく和える。後は冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
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