鮪の目玉はコラーゲンたっぷり!とぅるっとぅるの食感で目玉の周りは脂も適度にあって最高!!
安価なので見つけたら是非!!
コツ、ポイント
・血合いは綺麗に洗い流しましょう
・臭みのもとになります
・あとは煮るだけ
1.
※鮪の目玉です
流水で軽く洗って残った血合いを綺麗にしましょう
2.
煮汁です
水、砂糖、酒、醤油、みりんを一煮立ちさせます
3.
目玉を投入
絵面がすごいですね
アクを適当にとりましょう
4.
アルミホイル等で落し蓋をして弱火でことこと煮ます
https://cookpad.com/recipe/5017297
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