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そぼろ丼
by あおしゃん❤
醤油ベースのそぼろに甘い卵がよく合います(*^_^*)
コツ、ポイント
卵は牛乳を入れることによってふわふわになります♪
材料
(3人分)
■
《炒り卵》
卵
3個
牛乳
大さじ1
お砂糖
大さじ2
■
《そぼろ》
牛豚合挽
300g
お醤油
大さじ2
お酒
大さじ2
お砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
母が作っていた味付けを思い出しながら作りました( *´꒳`* )
1.
卵にお砂糖、牛乳を入れよく混ぜ、油をしき中火でかき混ぜながら炒めていきます。 完全に火を通さないように軽く焼きます。
2.
次に、フライパンに油をしいて、牛豚合挽肉を炒めます。 火が通ったら余分な油は吸い取りましょう。
3.
油を吸い取ったら、お醤油、お酒、みりん、お砂糖を入れて中火で蓋をして味が染み込むまで煮詰めて、あとは盛り付けて完成☆彡
https://cookpad.com/recipe/5018542
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