ささみからの出し汁って旨みが詰まって、香りもあって使わないと勿体無い!!梅肉でさっぱり まな板いらずで簡単にできますよ♡
コツ、ポイント
酒でお肉を柔らかくします。ラップはふんわりかけてくださいね。レンチン2回目の時は様子を見ながらやるといいです。出し汁の量でめんつゆでの味付けは調節してください♡
このレシピの生い立ち
あともう1品欲しいと思って思いつきました。
1.
ささみを平らなお皿に並べます。
キッチンハサミで真ん中から切り込みを入れて開きます。
2.
酒、黒胡椒(なかったら塩コショウでOK)をかける。
3.
ふんわりラップをして 2回に分けてレンチン。一回目は600wで2分30秒。ひっくり返してもう一度同じように。
4.
様子をみながら 2回目はレンチンしてくださいね。
5.
粗熱をとってる間に、ささみからでた汁とめんつゆ、梅肉チューブ、いりごまをまぜ合わせておく。
6.
ささみの粗熱が取れたら 5 と混ぜ合わせて完成!大葉をのせてもおいしいですね!大葉がなく、青ネギを代用です。
https://cookpad.com/recipe/5018547
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