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炒めず簡単★ベーコン巻コロッケ
by 34MIFO34
玉ねぎは炒めないのでとっても時短♡下味はしっかりめなのでソースなしで食べてください。
コツ、ポイント
ベーコンは剥がれやすいので、巻いた切れ目を下にして揚げてください。
材料
(3人分)
じゃがいも
3つ
玉ねぎ
1個
ハーフベーコン
コロッケの個数
塩
小さじ1
胡椒
適量
マヨネーズ
大さじ3
油(揚げ油)
適量
このレシピの生い立ち
忙しい中、母がよく作ってくれた時短コロッケです。 玉ねぎを炒めないので、食感を楽しむことができます♡ 小さい時から大好きなメニューでした。お弁当にもピッタリです。
1.
じゃがいもは皮をむき、芽を取ります
2.
適当な大きさにカット。 ラップをしてレンジで600w7分チン。 その間に、玉ねぎをみじん切りにしておきます。
3.
じゃがいもが柔らかくなったら、マッシャー等を使って潰し、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、胡椒を入れ混ぜます。
4.
手で丸めて俵型(少し小さめ)にしたら、ラップの上に並べます。 じゃがいもの入っていたボウルは次に使うので洗わないでね
5.
ベーコンを巻きます。 全体に小麦粉をしっかりまぶします。 しっかり小麦粉つけないと卵が絡みません。
6.
4で洗わなかったボウルに溶き卵をつくります。 パン粉も準備。 溶き卵に5をくぐらせ、パン粉をつけます。
7.
油を入れ加熱。 菜箸の先を油に入れた時に沸々したらコロッケ投入。 全面きつね色に仕上げて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5018623
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