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カリッ!と唐揚げ梅ナッツ
by GeN☆Y
梅肉を練りこんだ鶏モモ肉にピーナッツをまぶしてカリッと香ばしく揚げました(^^)
コツ、ポイント
脂に入れる際、ナッツが剥がれやすいのでスプーンなどでゆっくり入れると剥がれにくいです! 衣を作る際、コンソメ顆粒は指で潰しながらいれると粉末状になり混ぜやすいです。
材料
(2人前(写真は1人前))
鶏モモ肉
250g
お好きなナッツ(今回はピーナッツ)
80g
■
衣材料
小麦粉
大さじ2
コンソメ顆粒
2つまみ
鶏がら粉末
2つまみ
砂糖
小さじ1/2
味の素
2つまみ
■
下味調味料
濃口しょうゆ
大さじ2
塩コショウ
2つまみ
梅肉チューブ
1/2本
おろしにんにくチューブ
6cm分
しょうがチューブ
6cm分
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉が安かったので家にあった梅肉、小麦粉、調味料で唐揚げにしました♪
1.
食べやすい大きさにカットしたモモ肉をジッパー付きビニール袋に入れ、下味調味料を入れてよく揉みこみます。
2.
ナッツを細かく砕き、モモ肉の袋に入れ、全体に均一に混ざるまで振ったり揉んだりします。
3.
衣材料を器や袋でしっかり混ぜ(茶碗サイズくらいにラップして振ると簡単です)、モモ肉と合わせてしっかり全体に馴染ませます。
4.
あとは180°の油で揚げるだけ! 盛り付けて完成です(^^)
https://cookpad.com/recipe/5018740
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