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タケノコご飯・炊き込みご飯・3合分
by ●●●体裁よく●●●
今が旬のたけのこをいただきましょう
コツ、ポイント
今回はもち米を1合使用しましたが、米3合でも同じレシピです。
材料
(3合分)
にんじん
1/3本
たけのこ
1本〔150g〕
油揚げ
1枚
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★顆粒だし
小さじ1と1/2
★塩
小さじ1と1/2
米
2合
もち米
1合
このレシピの生い立ち
沢山、タケノコをいただいたので、炊き込みご飯を作りました。 2合分のタケノコご飯のレシピはこちらです→ID:5627821
1.
たけのこは、あく抜きをしたものを使います。たけのこの茹で方はこちらです→ID:5014241 水煮ならそのままで大丈夫。
2.
油揚げは、油抜きをして、短冊切りに。にんじんも短冊切り。たけのこは、短冊切りよりも少し大きめにカット。
3.
米3合を研ぎ、3合分の水を若干少なめに入れ炊飯器にセットする。 3合分の水を入れてから、大さじ8杯水を抜きました。参考に
4.
★を入れ軽くかき混ぜる。
5.
具材を入れ、炊飯スタートです。
6.
刻みのりをかけても美味しかったです。
7.
もち米2合・うるち米1合で、さらにモチモチに美味しくなりました。お好みで配合してみて下さい。
8.
2合のレシピはこちらです♬ID:5627821
https://cookpad.com/recipe/5018771
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