文字サイズ:
小
中
大
印刷する
タックトリタン
by paachann
韓国にお料理留学されていた友人に教わったレシピです。 簡単なのにちょっと豪華で美味しいです。 ヤンニョムは教わったレシピでは激辛なので 粉唐辛子はいれてありません。
コツ、ポイント
本場のレシピはヤンニョムに粉唐辛子大4・が入りますが家では辛すぎるのでなしです。本場のレシピは蜂蜜ではなく、水あめ大1です。辛いのが苦手な方はコチジャンはもう少し少なめでもいいかも・
材料
(4人ビン)
鶏手羽元
12本
じゃがいも
1袋
ピーマン
1袋
人参
1本
玉葱
1個
パプリカ
1個
にんにく・生姜・長葱
少々
このレシピの生い立ち
本場のレシピを教えてもらったのですが、その通りに作ったら美味しいけど激辛でした。ヤンニョムの粉唐辛子は無しにして、水あめの替わりを蜂蜜にしています。
1.
材料です(*^_^*)
2.
じゃがいもは皮をむいて面取りします。 面取りしたものも使いますので捨てないでとっておく。 人参・ピーマン・パプリカ・玉葱は適当な大きさに切って おきます。
3.
フライパンに油を熱し手羽元を強火で焼いて焦げ目を つけます。この時中まで火が通らなくてもOKです。
4.
深鍋に焼いた鶏手羽元を入れて、玉葱とざっと炒めます。 じゃがいも・ピーマン・人参・パプリカ・ めんとりしたじゃがいものふちも入れて水をひたひたになる位(カップ2杯程度)加えて醤油少々を入れて煮込みます・途中でヤンニョム(コチジャン1/2カップ・刻んだ長ネギ大3・にんにくすりおろし大2・生姜汁少々・醤油大2・砂糖大2・蜂蜜大1・酒大1を混ぜたもの)を加え汁気がなくなるまで煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/501941
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.