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三つ葉の簡単たまごとじ☆
by ちく和enjoy料理
茶碗蒸しやお吸い物に少しだけ使って余った時!是非作ってみて下さい☆お浸しより断然食べやすいですよ。
コツ、ポイント
4の工程、卵液は鍋の外側から火が入っていくので、時々菜箸等で外側と内側を交換するようにすると、均一に火が通ります。三つ葉の水気のきり方で、味が薄くなってしまうので、調味料ちょい足しして下さいね!
材料
(2人分)
三つ葉
1束
卵(大きさにより)
3~4個
味の素(あれば)
少々
■
【調味料】
水
100cc
ほんだし
少々
醤油、酒、みりん
各大さじ1
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しの飾りに葉っぱを少しだけ使い、余りがちな三つ葉…。いつもはお浸しにするのですが、お浸しに飽きたので、たまごでとじてみたら、すっごく美味しかったです!
1.
三つ葉は食べやすく2~3cm程度に切っておきます。
2.
卵液に切った三つ葉と、あれば味の素を加えて混ぜます。
3.
鍋に【調味料】を入れ、ひと煮立ちさせます。
4.
3に2を回し入れ、蓋をして中火で1分程度煮ます。 ※時々菜箸等で外側と中側を交換するように混ぜて!
5.
たまごの半熟加減は火加減と煮る時間で調節して下さい。
6.
『話題入り』させて頂きました!閲覧&つくれぽ☆本当にありがとうございます(*^-^*)/
https://cookpad.com/recipe/5019560
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