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ご飯がススム!新じゃが鶏肉の甘味噌炒め煮
by Tedeiy
小粒の新じゃがを皮つきのままおかずとして楽しめます!甘めの味噌ダレで、ご飯がとてもすすむ、ボリュームのある一品です!
コツ、ポイント
甘味噌たれが、新じゃが、鶏肉と絡まり、ボリュームのある一品になります。 液味噌をつかうことで、合わせ味噌たれも手軽に作れます!
材料
(2~3人分)
新ジャガイモ 小粒
10個位
鷄もも肉
1枚
しめじ
4分の1パック
マルコメ 液みそ 料亭の味
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
新ジャガイモを使って、ご飯のススムボリュームのある一品をつくりたくおもいました。
1.
新ジャガイモは良く洗い、電子レンジでチンして、竹串が通るくらいに下処理しておく。 とり肉は8等分にし、小麦粉を軽く振る。
2.
チンした新じゃがを、多目のサラダ油で軽く揚げる。 ※(液味噌、料理酒、砂糖は合わせておく)
3.
余分な揚げ油をのぞき、揚げ新じゃがに、粉をふった鶏肉を入れ炒める。
4.
鶏肉に火が通ったらしめじを入れ、合わせておいた甘味噌タレ(液味噌、酒、砂糖)を入れて、炒め煮をして絡め合わせて完成!
https://cookpad.com/recipe/5019575
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