文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛肉と玉ねぎのコク旨丼 黒酢使用
by ころもり
冷凍庫に長い間眠っていた牛肉でも、醤油バター味で美味しく変身。黒酢の酸味が美味しさを引き立てます。
コツ、ポイント
材料はタマネギのほかに、えのきやピーマン、もやしをいれてもグッド。今日は冷蔵庫に野菜が何もなかったのでタマネギのみ。
材料
牛肉(モモでもバラでも)
150g~200g
玉ねぎ
小1個
卵
1個
塩こしょう
少々
★黒酢
小1
★醤油
小1
★お酒
大1
★みりん
小1
★バター(マーガリンでも)
小1
★ガーリックソルト(あれば)
少々
サラダ油
適量
白いごはん
好きなだけ
このレシピの生い立ち
最近、醤油と黒酢の相性の良さを発見し、いろいろなものに黒酢をいれまくっています。
1.
牛肉を食べやすい大きさに切る。今回は冷凍庫にあったカレーの残り肉。小間切れやバラでも美味しいです。
2.
塩コショウをしてしばらくそのまま。
3.
タマネギを薄切りに。
4.
フライパンに油を熱し、いり卵をつくり別皿へ移しておく。
5.
同じフライパンにサラダ油を熱し、タマネギを好みの歯ごたえまで炒める。軽く塩こしょうしておく。
6.
さらに牛肉を加えて表面の色が変わる程度にいため、調味料★を入れる。
7.
丼にご飯を盛り、その上に6を乗せる。仕上げに卵をのせて完成♪
https://cookpad.com/recipe/501963
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.