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簡単☆大豆たっぷりドライカレー
by cheeさん
野菜タップリな簡単ドライカレー☆ご飯はもちろんパンにもクラッカーにも合いますよ~おつまみにも最高です♪
コツ、ポイント
がラムマサラを入れるとからくなるので、お子さんは甘口でガラムマサラは入れない方が良いかもしれません。
材料
(2~3人分)
挽き肉
150~200g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
椎茸
4枚
ピーマン(みじん切り)
1個
ミックスベジタブル(冷凍)
大さじ2
大豆の水煮
80g
にんにくチューブ
2cm
生姜チューブ
2cm
コンソメの素
1個
カレールー 小分け
2個
ガラムマサラ
小さじ1/2
ウスターソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
普通のドライカレーでは野菜が足りないなぁと思って作ったレシピです。
1.
玉ねぎ、椎茸、ピーマンはみじん切にしておきます。
2.
テフロン加工のお鍋に油をひかず、ニンニク、生姜ひき肉を入れて炒めます。
3.
ひき肉の色が変わってきたら1を入れて玉ねぎが透明になるまで炒めます。
4.
ミックスベジタブルを入れて炒めます。
5.
4にカレールーをいれます。
6.
5に大豆を入れて少し混ぜたら、蓋をして弱火にします。
7.
10分程置きます。こがさないように。
8.
溶けたカレーをよく混ぜ、ウスターソース、がラムマサラを入れて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5019948
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