文字サイズ:
小
中
大
印刷する
子どもおとな喜ぶ!手羽元の照り焼き!
by 速水ユウ
手羽はコラーゲンたっぷりの美肌食材!美肌を狙えるだけでなく、間違いなく家族皆が喜んでくれるメニューですね!
コツ、ポイント
・皮側から焼くこと ・はじめ弱火で後で水分をとばすときに火を強めるところ
材料
手羽元
540g
■
A
みりん
50㏄
パルスイート(砂糖)
小さじ1(大さじ1)
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
たぶん、調理師母から教わったんだと思います。 認知症予防料理コラムなど https://yu-hayami.site/
1.
フライパンを温め、手羽元の皮側を下にして弱火から中火で蓋をしながら焼いていく
2.
ひっくりかえしながら、両面を焼く
3.
Aを表記の順に加え、蓋はせず、中火から強火にして水分をとばしていく
4.
照りがでてきたら、水分が少しあるくらいで火をとめる
https://cookpad.com/recipe/5020427
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.