油で揚げない、変化球ダイエットミートボール
冷めても美味しいのでピクニック、お弁当にもヤミ〜です!
コツ、ポイント
全部混ぜたお肉は柔らかいのでスプーンでだ円にシャイピングした後優しくお湯に落としてください。唐辛子はお好みで。
このレシピの生い立ち
私のピクニックフードの定番です。
1.
味噌、生姜、醤油、肉、タマネギ、 パン粉、唐辛子をボールに入れて良く混ぜ合わせる。
2.
鍋に水を入れて沸騰させて 大きなスプーン2個を両手に持って肉をだ円に形ずけてお湯に落として茹でる。
3.
ミートボールが浮いてきたら一旦お皿にあげる。
5.
チキンの茹で汁を半分くらいにして醤油、砂糖、かつおダシを入れ沸騰したらミートボールを入れて少し煮る。
6.
ミートボールに火が通ったらお皿に盛り残りのタレを煮詰めて最後に茹で汁に片栗粉をといた物を入れてトロミをつけ上からかける。
https://cookpad.com/recipe/5020445
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