人気検索で1位になりました(H30.7.9時点)!飲み干せる食欲そそる関西風のうどん出汁です!ぜひお試しください♬
コツ、ポイント
とろろ昆布と天かすを加えると旨味がアップします。出汁が余れば卵を溶いてお吸い物でも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいうどん出汁が作りたくて。
1.
水に昆布を30分以上つける。火にかけ沸騰寸前で取り出し、鰹節を入れて火を止める。2分ほど経てば鰹節を取り出す。
3.
茹でた麺・天かす・とろろ昆布・あげなど、お好みの具材をトッピングし召し上がってください。
4.
※我が家では、醤油大さじ3、みりん大さじ4で作ってます。
https://cookpad.com/recipe/5020612
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