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ふわふわ♪ココアマシュマロ
by emi228
あまった卵白で、お子様のおやつを♪ふわっふわのしゅわっしゅわです...☆ コラーゲンで美肌にも(^^)
コツ、ポイント
☆柔らかくて後から取り出しにくいので型にコーンスターチを多めにふるい入れておく☆ここで使ったゼラチンは、ふやかす必要のないものです。
材料
(10個位)
卵白
1個分
砂糖
大さじ1
☆調整ココア
大さじ4
☆ゼラチン
5g(小さじ1)
☆水
大さじ4
コーンスターチ
適量
このレシピの生い立ち
ゼラチンの箱にレシピがあったのですが、ちょっと固いので改良しました。バットに流し込み、後から好きな形に型抜きしてもいいですね。
1.
卵白でしっかりとしたメレンゲを作り、固くなったら砂糖を加えさらに混ぜる。
2.
☆を合わせレンジで1分(500w)加熱。 ぶくぶく泡が出てきたら、すぐ止める。よく混ぜ合わせる。
3.
熱いままの2を入れ、更によく混ぜ合わせる。*ここでしっかり混ぜないと後で分離します。
4.
コーンスターチをふるった製氷機に流し込む。
5.
冷蔵庫で、30分以上冷やし固める。型からはずしたマシュマロと残ったコーンスターチをタッパーに入れフタをして振ります☆
https://cookpad.com/recipe/502088
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