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☆★簡単大根もち★☆
by 店主
パッと見さつま揚げかから揚げみたいですが・・・^^; 外側サクッ、中身はふわっとした大根もちです。揚げたてが一番美味しいので、ぜひ揚げたてをどうぞ。
コツ、ポイント
大根の大きさによって大根おろしの量も変わってきます。上記の量を目安として、白玉粉はお好みの量を入れて下さい。ちょっと水っぽいかな?という程度でも油で揚げれば、それなりに形になります。水分多めだとふわっとした食感に少なめだともちっとした食感になります。 ゴマは入れなくてもOKです。代わりに青のりなど入れてみてもいいかもしれません。
材料
(4人分)
大根
1/3~1/4本
白玉粉
100g
黒ゴマ
適量
塩
小さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
友人から教わった大根もちの作り方を参考にしました。
1.
大根おろしを作る。
2.
大根おろしに白玉粉を加えて混ぜ、塩、黒ゴマを加える。
3.
油で揚げてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/502089
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