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子供も大好き♡ロコモコ丼!
by 240ラブ60ナウ
ハンバーグ焼くのが一番難しいよね。うん。デミグラスソースは市販でもケチャップとソースだけでも美味しい。
コツ、ポイント
愛情たっぷりで作りましょう!彼氏と一緒に作ったら楽しく美味しく出来ました(*´꒳`*)
材料
(4人分)
■
☆ハンバーグ
牛ひき肉
300g
ふだひき肉
700g
玉子
2
玉ねぎ
1
パン粉
20g(テキトー)
牛乳
50ml(パン粉が浸るくらい)
ナツメグ
テキトー
油
テキトー
デミグラスソース
(市販でも良い)
ソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ5
小麦粉
15g(テキトー)
醤油
大さじ1
赤ワイン
50ml
水
180ml
玉ねぎ
1
■
サラダ
レタス
3まい(テキトー)
アスパラ
3ほん(テキトー)
きゅうり
1
玉子
人数分
マヨネーズ
サラダにかける分
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
彼氏がハンバーグ好きで、私がロコモコ好きなので、デミグラスソースも頑張って手作りしました!
1.
☆ハンバーグ 玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで炒め、皿に移して粗熱をとる
2.
☆ハンバーグ パン粉を牛乳に浸しておく
3.
☆ハンバーグ ひき肉、玉子、冷めた玉ねぎ、牛乳が染みたパン粉、ナツメグをボウルで混ぜ合わせる
4.
☆ハンバーグ 手に油を塗り、ハンバーグを形成する
5.
☆ハンバーグ 強火で焼き目が付くように片面を焼いたらひっくり返し、焼き目が付いたら水を入れて蓋をし、中火で10分ほど焼く
6.
☆ハンバーグ 焼き上がったハンバーグを皿に移しておく ハンバーグの完成!
7.
☆デミグラスソース 小麦粉をフライパンで乾煎りする
8.
☆デミグラスソース 玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで炒め、乾煎りした小麦粉を加えて練るように混ぜ合わせる
9.
☆デミグラスソース ソース、ケチャップ、赤ワイン、醤油、水、コンソメを入れて中火で煮込む
10.
☆デミグラスソース とろみがついたら、デミグラスソースの完成!
11.
☆サラダ レタスは手でちぎって水洗いして水気をよく切っておく アスパラは茹でて切っておく きゅうりは切って塩もみしておく
12.
ご飯を皿に盛り、サラダ、ハンバーグを乗せる 目玉焼きを焼いてのせる デミグラスソースをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5020945
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