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味噌マヨネーズの照り焼き
by さいちゃんママ
味噌とマヨネーズのこんがり風味がたまりませんよ。
コツ、ポイント
鶏肉をできるだけ焦がさないようにこんがりと焼くことかな・・・
材料
(大人2人子供1人)
鶏もも肉
2枚
小麦粉
適当
油
大さじ1
味噌
大さじ2.5
マヨネーズ
大さじ2.5
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもと違う鶏肉の照り焼きが作りたくてつくりました。
1.
鶏肉を一口サイズで そぎ切りにします。 (厚さをそろえてください。)
2.
フライパンに油を入れて熱し、①の鶏肉に小麦粉をまぶして、こんがりと焼きます。
3.
煮切りみりんを作っておきます。
4.
味噌・マヨネーズ・煮切りのみりんを混ぜておきます。
5.
フライパンの余分な 油をペーパータオルで拭き取り、④の調味料を 入れて、弱火にして 軽く混ぜ合わせて出来上がり。 (火が強すぎたり、混ぜ合わせすぎると マヨネーズが分離するので適当に)
https://cookpad.com/recipe/502099
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