文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単に出来ちゃう!ちかの南蛮漬け
by dentack
新玉ねぎとちかを使って南蛮漬けを作りました。わかさぎはもちろん小あじ、小いわし、目光などでも同じようにできます。
コツ、ポイント
包丁も使わないし、難しい下処理も一切ありません。細かいウロコや汚れが付いているので最初に水を変えながら何度か洗うと良いと思います。
材料
ちか
15尾
新玉ねぎ
1個
にんじん小
1本
醤油
大さじ5
みりん
大さじ5
酢
大さじ5
砂糖
大さじ5
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
いつも小あじや小いわし、目光などで作っています。今回はちかが売っていたので使いました。
1.
ボウルなどに水を溜め、水を入れ流しながらウロコや汚れを落とす。
2.
内臓が気になる方は処理する。 エラをつまみ引き抜くと取りやすい。
3.
多めに油をしきキツネ色になるまで加熱する。
4.
熱いうちにタレに漬け込む。
5.
野菜をかけ冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5021339
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.