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だし巻き卵
by クック5HUS6W☆
お弁当にも、夕食のあと一品に。
コツ、ポイント
泡だてて混ぜない方がふっくら焼けます。 卵液の時に味見をすると、計量しなくても適当に作れるようになりました。
材料
卵
3個
塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
だしの素
小さじ1/2
水
大さじ3
油
適量
このレシピの生い立ち
いつも適当に調味料を入れていたので、毎回違う味、、、一度分量を計ってみました。 旦那が焼き目がついてる方が好きと言うので、しっかり目に焼いてます。
1.
1、卵を割って、白身を箸で持ち上げて切る。
2.
2、1に調味料を全て入れ、静かに混ぜる。※泡だてないように。
3.
3、水を入れて静かに混ぜる。
4.
4、油をひいた卵焼き器を温め、3回くらいに分けて巻く。 ※その都度卵液は混ぜてから入れる。
5.
5、粗熱を取ってから切り分けて完成。
https://cookpad.com/recipe/5021955
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