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秘伝じやない 焼き鳥 !タレ☆
by かっちゃん杉
焼き鳥は、焼きたてが美味しいですね。フライパンで安く、簡単、美味しい焼き鳥を作りました。
コツ、ポイント
鶏肉は、中火で焼き、肉汁を閉じ込めます。タレは、合わせておけば煮詰め、絡ませるだけです。焦げ始めたら、すぐに火を消して下さい。予熱で、どんどん焦げてしまいます。
材料
(串 10本)
鶏肉 もも
300g
焼き用 サラダ油
少々
■
タレ
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
小さじ4
このレシピの生い立ち
焼き鳥は、安くて美味しい居酒屋やお惣菜の定番です。でも、家で作れば、もっとお値打ちにたくさん食べれるので、作りました。
1.
鶏肉は、3センチ角に切り串に刺す。タレの材料を合わせる。
2.
フライパンにサラダ油を薄く弾き、中火で焼く。焼き色が付いたら、回転させて、全面コンガリ焼く。
3.
タレを流す。
4.
中火から強火で、いっきにタレを煮詰める。
5.
フライパンのタレが焦げ始めたら、火を消す。
6.
タレを回し付け、皿に盛り付け完成!
https://cookpad.com/recipe/5022079
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