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ふき(下ごしらえ)
by aki3684
下準備
コツ、ポイント
すぐに調理しないなら、水は、半日ぐらいで、交換
材料
ふき
300g
塩
大さじ1
このレシピの生い立ち
祖母から伝授
1.
ふきをまな板の上にのせ、塩をふりかけ、板ずりする
2.
そのまま、鍋に入れて、沸騰してから、15分茹でる(太いふき)
3.
水で洗いながら、一皮むく
4.
水につける
https://cookpad.com/recipe/5022599
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