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ハーブ・ローズマリーとレモンのクッキー
by ポタジェガーデン
ハーブがほんわり香るお菓子です。ローズマリーとレモンで、午後のティータイムを優雅にどうぞ。
材料
(数人分)
無塩バター
200g
薄力粉
350g
砂糖
200g
卵
2個
ローズマリー
2本
レモンの皮
1/4個
このレシピの生い立ち
弊社ハーブ専門農場で育てた香り豊かなハーブを使ったお菓子です。ローズマリーの購入はこちらからどうぞ。 http://www.potagerlife.jp/
1.
ローズマリーの葉は刻んでおきます
2.
無塩バターを常温に戻し、柔らかくなるまで混ぜ、ふるいにかけた薄力粉と砂糖、卵を入れてよく混ぜます。1を混ぜこみます
3.
レモンの皮をおろし器ですって入れます
4.
ラップに包んで、1時間程度生地を寝かします
5.
薄力粉をはたいて、3mmほどの厚さにのばし、型抜きします
6.
飾りにローズマリーの葉をつけて170℃に温めたオーブンで15分前後焼きます(10分位から焼き色をみながら仕上げます)
https://cookpad.com/recipe/5023028
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