生クリーム不使用でお豆腐使用の為カロリーカット&美容効果も✨
土台をクルミとプルーンで作ったのでグルテンフリーです^ ^
コツ、ポイント
しっかりこす事で滑らかさがupします!
グルテンを気になさらない方は、土台をビスケット×オイルでより手軽に。
イソフラボンもカルシウムもたっぷりの美容に嬉しいケーキです。
※1でフードプロセッサーが無い場合、細かく刻み袋に入れて叩いても◎
このレシピの生い立ち
ヘルシーなチーズケーキを作りたくて。
1.
土台の材料を全てフードプロセッサーへ。
砕いてクッキングシートを敷いたケーキ型に敷き詰める。
ビスケット×バターでもok
3.
ミキサーに豆腐、クリームチーズ、ヨーグルト、てんさい糖、レモン汁、溶かしたゼラチンを入れてスイッチon。
4.
半量をボウルに出し、残った方にイチゴを加えてスイッチon。
それぞれこす。
5.
3分の1ずつ順番にケーキ型に注ぎ入れると切り口がおしゃれに仕上がります。
二層にしたい場合は全量ずつ一気に注いで下さい。
6.
冷蔵庫で2時間以上冷やす。
急ぐ場合は冷凍庫で1時間程。
7.
型からはずし、トッピングしたら完成です^ ^
https://cookpad.com/recipe/5023144
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