VitaCraftビタクラフトde卵白で作る~ホワイトプリン♡なめらかで美味しいよ♪
コツ、ポイント
5の工程で茶こしで濾すのは 1回より2回濾したほうが よりなめらかになります。
このレシピの生い立ち
卵白のみの プリンが食べたくて・・・
2.
鍋に牛乳ときび砂糖と練乳を入れて 沸騰しないように きび砂糖を煮溶かします。
3.
火を止めて 生クリームを加え 混ぜ合わせます。
4.
1の卵白に 3を少しずつ 入れては混ぜ 入れては混ぜします。 バニラエッセンスを少々入れて 混ぜ合わせます。
6.
ビタクラフトの鍋に 1㎝位水を入れ 中火にかけて 沸騰したら プリンを入れます。
7.
蓋をして 弱火にかえて 8分蒸し 火を止めて そのまま4分蒸らします。
9.
お好みで 練乳をかけて食べても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/5023212
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