 |
ココナッツオイルdeバナナケーキ |
|
ココナッツオイルを使った、甘さ控えめのバナナケーキです。毎日食べれるように、ヘルシーな材料と量になっています。
|
|
コツ、ポイント
甘味が足りなければ砂糖を足して下さい。 完熟のバナナを使うことで、お砂糖を控えめにヘルシーに！ くるみやブルーベリーを入れても！ ココナッツオイルが無いときは、菜種油or胡麻油(白)を使っています。
材料：
(18センチパウンド型)
| 卵 | Mサイズ 2個 |
|---|---|
| 砂糖(きび砂糖を使用) | |
| 30グラム | |
| 薄力粉 | 100グラム |
| ベーキングパウダー | 小2/3 |
| バナナ(完熟したもの) | |
| 2本(うち飾り用に0.5本) | |
| ココナッツオイル | 50㏄ |
| ヨーグルト(あれば) | |
| 大2 | |
このレシピの生い立ち
朝食に食べるパウンドケーキを作ってますが、毎日食べれるように砂糖控えめ、ノーバターでヘルシーなレシピです。
| 1. | 常温に戻した卵と砂糖をホイッパーで混ぜます。 | |
| 2. | フォークで潰したバナナ1.5本分を1に加えさらに混ぜます。 | |
| 3. | ココナッツオイル、ヨーグルトを加える。 | |
| 4. | ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、ヘラで混ぜます。 | |
| 5. | 飾り用に取っておいたバナナをスライスして上に飾ります。 | |
| 6. | 180度のオーブンで35分焼きます。 | |
| https://cookpad.com/recipe/5023462 | ||
| Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved. |