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炊飯器で簡単♪きのことベーコンのピラフ♫
by まゆゆず
お米を炒めないから楽チンです(*^_^*) 炊き込みご飯の要領でピラフを作ってみました♫♬
コツ、ポイント
野菜ときのこから水分が出てくるので、水加減は白米の時より少し減らして下さい。 きのこは炒めるとペシャッ・・・っとなってしまうので炒めません。炊飯器にそのまま入れて下さい。 具材を炒める時、バターやマーガリンの代わりにマヨネーズで炒めてもおいしいです♪
材料
(3合分)
玉ねぎ
中1個
にんじん
中1/3本
ベーコン
3枚
マイタケ(しめじでもOK)
1株
お米
3合
バター(マーガリンorマヨネーズ)
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ4
塩・こしょう
適量
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
ピラフは好きだけど、お米を炒めるのが面倒で・・・。 具材だけしっかり炒めて、あとは炊き込みご飯の要領でピラフを作ってみたところ・・・、私的には大成功でした(*^^)v
1.
お米を洗い、白米を炊く時の水加減より少し少なめの水につけておく。
2.
玉ねぎ・にんじんはみじん切り、ベーコンは縦半分に切り さらに横にして端から1cmくらいに切っておく。 マイタケは小房に分け、大きめのものは裂いておく。
3.
熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒める。 玉ねぎの水分が出始めたら塩・こしょうをして軽く炒める。
4.
③を①に入れ、顆粒コンソメを入れ塩・こしょうをして底からよくかき混ぜる。 マイタケを入れ、さっくり混ぜる。 白米を炊く時と同じように炊く。
5.
出来上がり(^^)/ お皿に盛り、乾燥パセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/502410
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