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甘酒素麺
by ところてんの伊豆河童
夏バテ予防メニュー☆ ほんのり甘味のある甘酒つゆは、お子様にも食べやすい味わいです。大人用には、薬味たっぷりがおすすめ☆
コツ、ポイント
薬味は、ネギ、生姜、白ごまなどよく合います。 氷を入れるときは、つゆが味が薄まりやすいので、入れすぎに注意してください。 だし汁は、鍋に水1ℓを入れて火にかけ、沸騰したら鰹節20gを入れて弱火で1分ほど煮て濾してください。
材料
(2人分)
素麺
150g
醤油
大さじ2
甘酒(伊豆河童)
1パック
だし汁
100ml
長ネギや生姜などの薬味
お好みでたっぷり
このレシピの生い立ち
伊豆河童の甘酒を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
1.
醤油、甘酒、だし汁を入れて冷蔵庫で良く冷やす。(甘酒つゆ)
2.
器に甘酒つゆを入れて刻んだネギ、生姜などの薬味を入れる。素麺は表示どおり茹でる。
https://cookpad.com/recipe/5024191
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