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甘酒入り和風スパイシーカレー
by ところてんの伊豆河童
夏バテ防止にぴったり♪ ほんのりと感じる甘酒がまろやかさのポイント。香りが良くクセになるカレーです♡
コツ、ポイント
豚肉はカレー粉と一緒に香ばしく炒める事で香りが良くなります。 お好みで醤油を少し入れても美味しいです。
材料
(4人分)
豚ばら肉薄切り
200g
長ネギ
100g
カレー粉
大さじ2
甘酒(伊豆河童)
2パック
水
400ml
薄力粉
大さじ1
にんにく
1かけ
サラダ油
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
伊豆河童の甘酒を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
1.
鍋にサラダ油、みじん切りにしたにんにくを入れて炒める。
2.
一口大に切った豚ばら肉、カレー粉、薄力粉、塩を入れて炒め、豚肉に火が通ったら小口切りにした長ネギを入れて炒める。
3.
甘酒、水を入れて、時々混ぜながら弱火~中火で30分程煮て完成!!
https://cookpad.com/recipe/5024503
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