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抹茶チーズケーキタルト
by りょうまママ
抹茶風味のベイクドチーズケーキのタルトです♡ お店で食べた抹茶チーズケーキが美味しくて、作ってみました♪ でも、お店のはもっと濃厚でしたが・・・
コツ、ポイント
クリームチーズは室温に戻しておくか、ラップに包んでレンジで1分ほど加熱して柔らかくしてから使ってください。 抹茶の生地をタルトぎりぎりまで入れて焼くと、焼き上がりはかなりこんもり膨らみますが、時間がたてば写真のように落ち着きます♪ 抹茶生地を焼いているときにタルトのふちがあまりにも焦げて黒くなるようなら、途中からアルミホイルをかぶせて加熱すると良いと思います。
材料
(18cmタルト型+小さめのハート型)
●タルト生地
レシピID:264432
薄力粉
120g
バター
40g
粉砂糖
40g
卵黄
2個
塩
少々
■
●抹茶クリームチーズ
フィラデルフィアクリームチーズ
200g
砂糖
60g
卵
2個
抹茶パウダー
大さじ1と1/2
薄力粉
大さじ1と1/2
生クリーム
200ml
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
抹茶のチーズケーキが食べたくて、いつも作っているチーズケーキのレシピをちょっと変えて作ってみました♪
1.
タルト生地を作ります。18cmタルト型と小さめのハート型の2つ作れました。
2.
室温に戻しておいたクリームチーズを泡だて器でなめらかにする。
3.
2に、砂糖→卵の順に入れてそれぞれ泡だて器で混ぜる。
4.
きれいに混ざったら、ふるった抹茶パウダーと薄力粉を入れて泡だて器で混ぜる。
5.
生クリームを入れてまぜ、最後にレモン汁をいれて混ぜる。
6.
170度で20分焼けば完成♪
https://cookpad.com/recipe/502457
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