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豆まきで余った炒り豆の炊き込みご飯
by ひふみけい
余った豆まき用の豆を使ったレシピをスーパーでもらい、自分用に調整したメモです。
コツ、ポイント
豆によっては炊きあがりの見た目が悪いかもしれませんが、柔らかくて美味しいです。 初回40gで作りましたが、ちょっと多く感じたので次は30gで作ってみようと思います。
材料
(3人分)
炒り豆
30〜50g
米
2合
にんじん
小さめ1/2本
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★顆粒だし
小さじ2
このレシピの生い立ち
スーパーのレシピを試食しましたが、味が薄かったので濃くしました。 しっかり目の味付けとなっています。
1.
米は洗って一時間水に浸す。
2.
にんじんは皮をむき、千切りにする。
3.
①の水を切り、炊飯器に入れ、混ぜ合わせた★を入れる。
4.
目盛りが2合になるように水を入れ、さらに豆の吸収分の水を足す(豆30gに対し、大さじ3)
5.
③の上に、②と炒り豆を載せ、炊き込みモードで炊飯する。
https://cookpad.com/recipe/5024713
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