トップ10入り!アーモンドプラリネを加えてコクまし!
誕生日ケーキにも喜ばれる一品!
食べる前日に焼いて、食べ頃にぜひ!
このレシピの生い立ち
美味しいガトーショコラを研究して。
1.
オーブンを180度に予熱しておきます。
卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
粉類を合わせます。
2.
チョコレート、バターを湯煎で溶かします。溶けたら生クリーム、プラリネペーストを加えます。
3.
別なボールで卵黄、砂糖60g、塩を合わせて混ぜます。
4.
②に③を加えて混ぜます。
混ざったら粉類を加え混ぜます。
5.
メレンゲをつくります。
冷蔵庫から卵白をだし、卵白に残りの砂糖60gを加え、ツノが立つくらいしっかり混ぜます。
6.
④に半分のメレンゲを加えしっかりまぜ、混ざったら残りはゴムベラでさっくり混ぜます。
7.
生地を型に流し、180度のオーブンで10分、その後160度のオーブンで35〜40分焼いて出来上がり。
8.
焼けたら粗熱をとります。
冷めるとしぼんでいきます。
9.
*
翌日以降から食べごろです。味が落ち着いて濃厚に感じます。
賞味期限は4〜5日間です。でも早めに食べてね。
https://cookpad.com/recipe/5024750
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.