水菜のパスタに濱納豆のパスタにハマってて
思いつきで作りました。
コツ、ポイント
卵とマヨがカルボナーラ(笑)(*´﹃`*)
このレシピの生い立ち
愛知県豊橋市の名物濱納豆です。
1.
水菜を洗って3cmぐらいに切る。
しめじを洗って一口サイズにさぐ、
2.
お湯を沸かして、塩を入れて沸騰したらパスタを茹でる。
3.
硬めに湯でザルにあげる
その時に少しゆで汁を残しておく。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れてしめじと濱納豆を入れて炒める。しめじに火が通ったら、水菜とパスタを入れる。
5.
さっと炒めて、胡椒とマヨネーズで味をととのえて、お好みで卵を温玉がカルボナーラみたいでいいです。
6.
茹で汁は炒めている時に焦げないように使ってください。
使わなくても大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/5024754
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