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茹でキャベツの簡単サラダ
by もくよう
後1品足りない時に簡単に作れてお腹も一杯になります。 友人の家で作ったら以外に好評だったので載せました(^ ^)
コツ、ポイント
他にも千切りにした人参を入れるととても彩がよくなります。キュウリはスライスして塩もみして入れて下さい。 今回キュウリが1本98円だったので購入出来ずキャベツと卵だけになってしまいました(^ ^ ;) キュウリが買えたら写真とレシピを差し替えたいと思います(笑) 胡椒は出来ればホールの黒胡椒をガリガリかけて下さい。香りが断然違います。
材料
(4人分)
キャベツ
半分
卵
4個
人参
適量
キュウリ
1本
塩
少々
胡椒
少々
マヨネーズ
適宜
このレシピの生い立ち
茹でたキャベツを大量に食べたかったので作ってみました。 夏に友人宅に泊まり夕飯に作ったら以外に好評だったので載せてみました。
1.
キャベツは1センチ×2cm位の大きさにざくざく切り、沸騰したお湯に塩を入れしんなりするくらいに茹でる。水分を切る。熱いのでザルにあけたらお玉でギューギュー押すとお湯が切れます。
2.
固く茹でた卵を粗みじん切りにする。
3.
私は包丁で切るのが面倒なのでスライサーで縦に切りそのまま崩さずに横にして切ってしまいます(笑)
4.
器にキャベツとゆで卵を入れて胡椒、マヨネーズで味付けして完成です。 胡椒は出来ればホールの黒胡椒をガリガリかけて下さい。 香りが違います。
5.
キャベツの茹で汁にブイヨンとベーコン、茹でたキャベツを戻しスープにします。 余った野菜もどんどん入れちゃって下さい(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/502479
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