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これぞ!お食事マフィン
by はなわさ
ブルーベリーマフィンの生地の応用です。 これも具をアレンジでき、簡単!
コツ、ポイント
夜に作って次の日の朝食にぴったりです。その場合はトースターで少し焼くと上がサクッとなります。 *具アレンジ* ほうれん草+ニンジン+フェタ ツナマヨ(混ぜずに、真ん中にドカンと) ベーコン+じゃがいも+玉ねぎ トマト+バジル+フェタ
材料
(12個分)
小麦粉
280g
砂糖
50g
塩
小さじ3/4
BP
大さじ1
サラダ油
120ml
卵
L2個 (120ml)
牛乳
120ml
チーズ
100g
ベーコン
2枚
コーン
300g
このレシピの生い立ち
食事を食べないイヤイヤ期の2歳児も、マフィンなら見た目に騙されて食べてくれます。
1.
《準備》 オーブンを200度に予熱。 型の用意。 卵2個で120mlにならない場合は牛乳を足して120mlにする。 ベーコンとチーズは好きな大きさに切っておく。
2.
ボウルに小麦粉、砂糖、塩、BPをいれ、泡だて器で混ぜる。
3.
そこへサラダ油、卵、牛乳を加え、さっと混ぜる。少々粉っぽくてもOK!
4.
具を加え、折りたたむように混ぜ、型に入れる。
5.
200度のオーブンで25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/502482
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