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サバ&野菜で♪揚げだんご
by MyDining
サバの身を叩き、ごぼうや玉ねぎと合わせ、味噌や生姜で臭み消し、揚げれば・・・魚苦手な方も美味しいと。
コツ、ポイント
味噌や生姜で臭み消し ※大葉や小ねぎも入れたりも
材料
サバ(3枚おろし)
1尾(200g強)
玉ねぎ(白ねぎ)、ごぼう(ささがき)・にんじん
全で(130g強)
☆酒・味噌、しょうがすりおろし
各大1、1かけ
☆砂糖・しょう油
各小1
☆卵、片栗粉
1/2個、大1
マヨ&ケチャ、ポン酢
レモン(お好みで)
このレシピの生い立ち
魚嫌いの子の為に・・・
1.
塩ふってしばらく置き、拭いて ※臭み取り
2.
ごぼう(ささがき) 玉ねぎ・にんじんみじん
3.
ペーパーで水分拭き取り
4.
スプーンで 身をこそげ取り
5.
叩いて
6.
身と野菜&☆で調味
7.
よく混ぜ ※スプーンでも
8.
スプーンに取り 滑らせ 油で揚げていく
https://cookpad.com/recipe/502529
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