文字サイズ:
小
中
大
印刷する
とりわけていただく●皿盛り親子丼
by BistroMiti
とりわけていただくお皿盛りの親子丼。タマネギと鶏肉を炒め、出汁で煮こんだあと、卵でとじてできあがりです。
コツ、ポイント
●卵の火の通り方を見て、お好みの食感でしあげてみて下さい! ●つゆだくがお好みの場合、倍量で出汁を作ってみて下さい。
材料
(2人分)
鶏肉
100g
卵
2個
たまねぎ
1/2個
ごま油(炒め用)
大さじ1
■
だし汁
水
50mL
しょう油
大さじ1
お酒
大さじ1
みりん
大さじ1
白だし(お出汁の素)
小さじ1
砂糖
小さじ1.5
■
トッピング
長ネギ(青い部分)
1つまみ
このレシピの生い立ち
○丼のレシピ。 ※丼のバリエーションは… ●【半丼】プチ☆トンカツのハーフカツ丼 →レシピID : 4977512 ●お揚げがあればできる☆きつね丼 →レシピID : 500272
1.
□鶏肉を一口大に切る。 □たまねぎを薄切りにする。 □長ネギを斜め切りにする。 □だし汁をあわせておく。
2.
●フライパンにごま油を入れ温める。 ●たまねぎを入れて、炒める。 ●鶏肉を入れ、炒める。
3.
●だし汁を入れ3分ほど煮る。 ○卵を溶き用意する。 ●溶き卵を半量をまわし入れる。 ●半熟にし、残りの溶き卵をかける。
4.
○ごはんを器に盛っておく。 ●ほどよく卵に火が通ったら、器のごはんの上にかける。 ●長ネギをのせて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/5025464
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.