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絶品炊き込みご飯!!3合分☆
by Kittyono
炊飯器で全て炊くのではなく、先にお鍋で具だけを煮込んでから作る方法なので、手間はかかりますがとっても美味しくできますよ!
コツ、ポイント
具を煮込んで、火を止めてから熱が冷めるまで待つことが大切です!熱が冷める間に具に味も染み込みます(o^^o) 絶対弱火で蓋をして煮込んで下さい。中火で煮込むと汁が少ないので焦げてしまいます!
材料
(8人分?)
とりもも肉
約200g
にんじん
1本
しめじ
1袋
大豆の水煮
1袋
☆醤油
大さじ4
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
お米
3合
このレシピの生い立ち
この方法の方が美味しいのではないかなと思い、作ってみたのが始まりです!是非試してみて下さい♡
1.
作り方はこれだけです。
2.
にんじんは食べやすい大きさに切って下さい。しめじも石づきを切り落とします。
3.
鍋に油をひいて鶏肉を炒めます。
4.
鶏肉の色が変わってきたらにんじんとしめじも入れて炒めます
5.
☆の調味料を全て入れて、大豆の水煮も入れたら15分程、蓋をして弱火で煮込みます。
6.
30分経ったら火を止め、具が冷めるまで蓋をしたまま鍋で放置します。
7.
具が冷めたらザルとボールを用意して、具と煮込み汁に分けます。
8.
お米3合分といつもの3合分の水加減に合わせた炊飯器に、煮込み汁を投入してご飯を炊きます。
9.
炊き終わったら蓋を開け、煮込んだ具も入れて混ぜ合わせたら完成です! 余ったら冷凍保存しても美味しくいただけます♡
https://cookpad.com/recipe/5025734
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