文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バレンタインにおススメ♥ガトーショコラ
by ヒメタ
バレンタインの定番、ガトーショコラ!上はサクッと中はしっとり。パウダーシュガーをふるって、見た目ちょっぴりゴージャスです(=^▽^=)味はビターに仕上げました。
コツ、ポイント
メレンゲはしっかり作りましょう。サクッと混ぜるのがポイントです。
材料
チョコレート
140g
バター
90g
薄力粉
30g
純ココア
30g
卵(卵黄・卵白に分ける)
3個
砂糖
60g
パウダーシュガー
適量
このレシピの生い立ち
我が家のチョコスイーツはブラウニーが定番だったので、たまには路線を変えて^^
1.
はじめに。 オーブンは160℃に予熱します。
2.
薄力粉・ココアはあわせてふるいます。チョコは刻みます。
3.
小鍋にバターを入れ、ごく弱火で熱しながら溶かします。完全に溶けたら火を止め、チョコを加えて溶かします。
4.
③に卵黄を加え、しっかりすり合わせます。砂糖半分も加えて混ぜます。さらにふるった粉類も加えます。
5.
ボールに卵白と残りの砂糖を入れ、しっかり泡立てます。角がしっかり立つくらいの固めのメレンゲにします。
6.
④に3~4回に分けてメレンゲを加えます。メレンゲを壊さないようなカンジでさっくり混ぜます。
7.
オーブンに入れ50分ほど加熱。串に何も付かなければ、パウダーシュガーを振りかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/502584
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.