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きくらげと鶏むね肉の塩だれ炒め
by 純国産きくらげ緑工房
脂肪の少ない鶏むね肉とダイエット効果のあるきくらげ、たっぷりの野菜で罪悪感ゼロの炒め物に!低カロリーで満腹になります♪
コツ、ポイント
冷たくして食べる場合、あら熱をとってからタッパーなどに入れ、冷蔵庫で一時間くらい~冷やしてくださいね。
材料
(4人分)
鶏むね肉
2枚
生きくらげ
40g
白ネギ
1本
もやし
1袋
きゅうり
1本
■
鶏むね肉の下準備
塩こしょう
少々
薄力粉
適量
■
炒めるとき
ごま油
適量
にんにくチューブ
小さじ1
しょうがチューブ
小さじ1
■
塩だれ
塩
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
さとう
大さじ1
酢
大さじ1
鶏がらスープのもと
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
鍋に入れてもラーメンに入れてもおいしいきくらげを、さっぱり食べてみたいなと思ったので作ってみました! 夏に向けてもりもり食べられる一皿です!
1.
鶏むね肉は小さめに切り、塩こしょうをもみこみ、薄力粉を全体にうすくまぶしておきます。
2.
白ネギは斜め切りに、きゅうりは千切りに、緑工房の生きくらげともやしは水洗いしておきます。
3.
フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れ弱火で温めます。香りがたってきたら中火にし、1の鶏むね肉を入れて炒めます。
4.
鶏むね肉の表面に火が通ったら、白ネギ、きくらげを入れてさらに炒め、[塩だれ]の材料をすべて入れ、もやしときゅうりも投入!
5.
さっくり大きく混ぜ合わせて、すぐに火をとめます。 お皿に盛り付けて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/5026720
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