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定番☆きんぴら
by ivuponta
もう一品ほしかったので(*^^)v
コツ、ポイント
基本、中火~強火で!!(*^^)v
材料
(3人分)
ごぼう
小2本
にんじん
小1本
こんにゃく
1/2個
ごま油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身が残りすくなっかたのですが、もう1品ほしくてつくりました(*^^)v
1.
ごぼうはさかがきにして酢水につけてあく抜きをしておく。 人参もごぼうと同じぐらいになるように切っておく。 こんにゃくも同じくらいになるように切る。 切ったこんにゃくは80度位のお湯で軽く洗う。
2.
熱したフライパンにごま油をしき、ごぼう、人参をいためる。 少し、しんなりしてきたらこんにゃくを入れさらに炒める。
3.
全体に油がなじんできたら、☆を入れる。 汁けが少なくなってきたら七味唐辛子を入れ水分がなくなるまで強火で炒める。
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