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大豆のお肉でピーマンの肉詰め
by munyumunyu
大豆のお肉があたったのでピーマンの肉詰めを少しヘルシーにしました。
コツ、ポイント
大豆のお肉はとミンチの配分はお好みで変えてください。
材料
(4人分)
大豆のお肉
30g
ピーマン
4こ
合い挽きミンチ
300g
豆腐
150g
玉ねぎ
半分
マヨネーズ
大さじ1
塩、こしょう
少々
ケチャップ、ソース
適量
小麦粉
少々
このレシピの生い立ち
大豆のお肉があたったので豆腐も加えてヘルシーにしました。
1.
お湯を沸かし火を止める。大豆のお肉をいれて3〜5分おいて戻す。冷まして水分をとっておく。
2.
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒めて冷ましておく。
3.
合い挽きミンチに塩、こしょう、2の玉ねぎ、豆腐、マヨネーズを入れてよくこねる。
4.
ピーマンは縦半分に切りって種を取り、小麦粉をふる。
5.
3の種をピーマンに詰める。
6.
フライパンにお肉の面を下にして焼く。焦げ目がついたらひっくり返し蓋をして反対側も焼く。
7.
中まで火が入ったらとりだし、フライパンにソース、ケチャップを入れてソースをつくる。
https://cookpad.com/recipe/5026793
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